每次做都惊艳于它的好味道，咸甜口丰富层次的口感。可以用来做奶茶☕、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕????、磅蛋糕、抹面包????……几乎能做任何甜品????。它凭实力全年长驻我的冰箱。????

*** 如果要做海盐焦糖奶油蛋糕，6寸大约300克奶油打到7分，加入这个方子做出的成品份量的一大半或全部酱(看需要的口味浓淡)，打发至需要的程度就可以了。

***注意啊！最后说一个重要的，糖千万别熬过头！会苦！

用料  

砂糖	150克
水	45克
奶油	150克
海盐	3克

海盐焦糖酱(太妃酱)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦★装饰技能★的做法  

1.  糖和水加入小锅，中火熬煮，不要搅拌和晃动。

2.  淡奶油放入微波炉转烫。

3.  焦糖熬至深棕色时离火，加入热奶油，先少量加一点，这时会有大量的热气冲上云霄????，小心烫手和液体飞溅！

4.  拌匀后少量多次加入剩余奶油，每一次都拌匀。
如果有少量结块，再用小火加热拌融合。

5.  最后加入海盐拌匀，待稍凉装入开水烫过沥干水的玻璃瓶密封。
* 如只有食盐也可以，食盐较咸，只要放一丢丢。

淋面也棒棒哒！