咸香微辣可以当饭吃一天的黑椒香肠烤面包~哈哈????只因味好美_家常菜菜谱

2020年08月23日00:51:35

咸口面包是另一种满足，少了甜腻，配黑椒肠+香葱胜于其它主食。只需要面团一次发酵整型好，直接卷肠，烤箱也不需要提前预热，在入炉烤的时候随温度升高即是完成二次发酵，操作省时省事儿，好吃上瘾????

用料

主料除黄油以外都放到一起揉成面团，再加软化的黄油揉匀至能出手膜状态，隔热水加湿发酵至2倍大，40分钟~1小时吧，没有特定时间，主要看温度观察面团变化即可，但如果天热切勿发酵过头

香肠提前室温，香葱切沫+食用油拌匀备用

面团发酵好排气揉匀，分成8份小面团，整理成牛舌状，面长度够卷一圈即可，放上香肠卷起，香肠两侧露出1厘米

卷好的面包摆在铺好油纸的烤盘里，表面刷鸡蛋液，送进烤箱上下火180°烤25~30分钟，出炉前10分钟撒上葱花

出炉前10分钟撒上油拌的香葱，再进烤箱继续烤10分钟，出炉前观察上色。●图片是之前的，先放葱容易烤过火，所以改为后放葱。如果先放葱，观察上色加盖锡纸也可以的，烤的时间看烤箱脾气，图片状态供参考●

胖嘟嘟的香肠包出炉????

1.油拌葱是防止烤干
2.烤面包时间要看面包的厚度，以及烤箱的功率，最后观察上色调整温度