年前亲戚送的藕粉，一直没用，因为疫情被困家中的日子，孩子们想吃芋圆，可是买不到木薯粉了，想想能不能试着用藕粉做的？没想到出来的成品很是让人惊喜啊！色泽晶莹剔透，口感劲道Q弹，丝毫不比木薯做的逊色！而且藕粉可比木薯粉营养价值更高啊！喜欢的朋友可以也试试吧！
      重点提一下，红薯，紫薯泥吸水性不同，藕粉用量仅供参考，请大家不要一次加完，逐步添加！！！

用料  

红薯泥	200克
细砂糖	20克
藕粉	100克
玉米淀粉	20克

没有木薯粉也能做出Q弹劲道的红薯芋圆的做法  

红薯，紫薯或者山药，锅中蒸熟，趁热捣成泥，加入藕粉淀粉混合均匀，揉成红薯藕粉面团。

搓成细长条，分剂，可以直接切小方块，也可以搓成小圆球，还可以搓成圆球后再轻轻捏成小方块。都很漂亮！

放入冰箱冷冻，冻硬后可以装袋，然后继续冷冻，随吃随取，非常方便！

看，晶莹剔透的小方块，超Q弹！

煮出来的颜色有玉石的光泽，很惊艳！

小贴士