寻找夏日清凉美味!
用料
干海笋 | 20克 |
香菜 | 1根 |
蒜末 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
花生油 | 适量 |
自制辣椒粉 | 1勺 |
自制花椒粉 | 小半勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
凉拌海笋的做法
干海笋用凉水浸泡2—3小时,清洗干净,多洗几遍,会分泌出一些粘液,有点像海带。
泡好的海笋,开水绰烫3分钟,过凉水备用。
热锅凉油烧热浇入辣椒面和花椒粉中
调制料汁,2勺生抽,2勺醋,盐2克,糖2克。
所有食材都放进来拌匀。