广式粽子

2020年09月02日10:29:38

用料  

粽叶90片
糯米1500克
五花猪肉600克
花生100克
红豆500克
咸蛋黄可加可不加
10克
五香粉适量
胡椒粉适量
酱油2勺
蚝油适量
适量
花生油适量

广式粽子的做法  

一、1.粽叶和草绳泡20小时以上,泡完后用大锅煲30分钟左右(我是冷水下锅的),然后过冷水,每一张粽叶两面都要用布擦拭一次(这个动作容易伤手,最好带手套),擦完后过两次冷水,沥干待用。

二,五花肉提前腌制2小时 +(五香粉+胡椒粉+盐+糖+生抽+蚝油+花生油+姜+蒜)

三、咸蛋黄想吃就加

四、红豆,花生提前泡10小时,糯米在包粽子前泡1.5小时,全部泡好后都要沥干,沥干后糯米红豆花生三样混合均匀,加入盐,五香粉,胡椒粉,花生油,要重口味一点,煲好后才够味够香哦。

四、各种材料配好准备包粽子

五、开始包粽子

七、成品

八、电饭煲开水后煲2.5小时,中途不够水可以加开水继续煲

出锅

味道好极了