冬天大白菜应季了，买回家后看见最外边的白菜叶特别好，舍不得把它扒了扔掉，想想把它做成菜盒子吃吧，这样也不浪费，做好后家人说好吃，最关键的是皮特别特别薄，一口咬下去面皮酥脆，馅料满足。
用料
| 白菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 粉丝 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 面粉 | 250克 |
| 馅料调料 | 胡椒粉 花椒粉 蚝油 盐 香油 鸡精 葱花 |
超薄的素菜盒的做法
白菜切丝用盐腌制，鸡蛋炒碎，粉丝泡软切短，葱花切碎，放入虾皮，备用。
面粉加水和好醒面20分钟后，切成比饺子皮稍大一点点的剂子。
把每个剂子先擀成饺子皮样子的。
把每个饺子皮中间都刷油6-8个摞起来。
用擀面杖慢慢擀开，擀成薄皮后放入开水锅中蒸熟，需要10分钟，蒸熟后把面皮趁热一张一张慢慢揭开了备用。
这是揭开了的面皮。
馅料里加入拌馅的调料拌匀备用。
取一张面皮放入馅料用这个方法包好备用。
煎锅里刷油，放入包好的馅饼，小火慢慢煎到两面金黄即可。
这是煎好的馅饼。
皮薄且酥脆，馅料丰满且好吃，一口咬下去就能感觉到白菜脆脆的口感。
