阿胶糕零失败（超详细）_家常菜菜谱

2020年09月27日12:20:11

初听“阿胶”还是在没结婚的时候看一个纪录片讲：一个老阿婆八十多岁没有一根白头发、面色红润、身体素质也很好，追溯原因也是她二十多岁生了孩子出血后体质很弱总是生病，后来遇到一个老中医告诉她吃“阿胶”，从那以后一发不可收拾的爱上吃阿胶，一吃就是六十年。后来照着阿婆的方子我自己也做了阿胶膏，真的是没办法坚持一辈子，太难吃了。黄酒泡三天后上锅蒸完，直接每天一勺，满满的臭腥味，怀疑阿婆是怎么吃下去的……！

现在当了妈妈后大把的掉发、熬夜、失眠，把身体几乎快要拖垮，从小不生病的体质，因为生了两个娃，现在三天两头生病。为了养身体，一直关注养生的我又打起来“阿胶”的主意。某网真假阿胶难变、药店又太贵。刚好一个朋友一直做着多年的中药材批发，就从她那里讨来阿胶糕的做法，拿了进货价的纯阿胶，很成功关键是超级好吃，食材放心。

废话不多说，今天不是讨论阿婆怎么吃下去的，我今天要告诉大家的是1、阿胶一定要长期吃才有效
2、阿胶可以美容养颜、调理气血
3、阿胶的营养建议各位小主百度。
3、就是一定要跟着我把它做成阿胶糕吃！好吃到停不下来！
4、不会做的或有疑问可以咨询我！

用料

阿胶	500克
黄酒	1000ml
熟芝麻	500克
红枣	500克
核桃	500克
黄冰糖	200克
枸杞	250克

阿胶糕零失败（超详细）的做法

阿胶我选的是福牌的OTC属于药品类，因为朋友做药材批发，所以都是找她拿，价格适中保证质量。有些是小蓝帽属于保健类，大家可以自行选择。

黄酒用的是即墨黄酒（专门做阿胶用的）。黄酒可以去腥，也是药引子能够使阿胶的功效更好的发挥出来！

阿胶敲碎后用把黄酒倒入黄酒浸泡2-3天，药店通常都是打粉直接熬制，我个人觉得黄酒慢慢泡透后才不容易上火。拿吃饭的小勺子就可以敲碎，这个时候需要用上老公，虽然不是很力气的活，但容易敲到手，呵呵！（泡阿胶可以直接用砂锅、不锈钢锅泡，不要用铁锅！！！这样煮的时候就不用倒腾了，毕竟阿胶那么贵，你懂得），切记锅一定要大，后边你就知道了