用料  

花胶炖鸡脚--《鸡菜谱二》的做法  

花胶清洗干净，放蒸锅蒸15分钟拿出，放入炖盅，加入清水，放冰箱发24小时！

鸡脚清理干净，焯水之后清洗干净备用，焯水的时候可加点料酒再放几片姜。

拿出发好的花胶，依次放入鸡脚、红枣、姜片。

放入炖锅中，调到两个小时！

炖好之后，打去多余的油脂，放点盐+加几滴酱油调味！第一次制作，感觉汤还是有淡淡的鱼腥味，不知是不是本来就这味道，下次改进一下试试！