雪莲桃胶百合银耳羹

2020年09月27日12:56:43
雪莲子,又称皂角米,多脂而粘,味淡微甜,经过一夜的浸泡,散发出淡淡的米香。
桃胶,是见桃树落泪。银耳,是披树之白裳。百合清甜,滋阴润肺,宁心安神。

这么仙里仙气的羹汤,各位仙女不想来试试吗?

做法非常简单,就是泡一泡,炖一炖。

适合晨起口干舌燥,便秘,月经刚结束,晚上潮热盗汗,心烦失眠,绝经期左右的仙女和娘娘们~(以上符合2-3即可)

还有一定要喝温热的喔!

以下材料是煮4-5L的量,小锅煮酌情减量喔!

用料  

雪莲子80克(浸泡前)
桃胶80克(浸泡前)
银耳1朵
新鲜白合1朵
冰糖50克
红枣适量
枸杞适量

雪莲桃胶百合银耳羹的做法  

雪莲子,提前一晚上浸泡,可以多泡点,放冷藏。浸泡前可以多冲洗几次,挑拣杂质。

浸泡后会出现浓稠的胶质,烧煮时就把上层的清水倒了,剩下的一并倒入锅内。

桃胶

泡发后真的很大,记得用大碗泡

新鲜百合

百合每一瓣夹杂泥土,一定要一瓣一瓣的冲洗干净喔!百合煮后会散碎在汤里,可以就几瓣新鲜的后放。

银耳泡发,去蒂。

把所有材料,份量按自己喜好放入锅中。我是6L高压锅,水+材料总共大约4-5L,千万千万不能放满了。中等压力,20分钟。煮到出稠,银耳不是脆脆的,桃胶也是入口即化那种,银耳粉糯粉糯的感觉~煮完后趁热加入冰糖,同样安自己口味。

我会一下子泡很多,分装在袋子里,放冷藏,之后想吃的时候就不用再等一晚上啦~

煮完盛出来就是美轮美奂,交相叠印的样子~ (左边小碟中分别是姜汁红糖,枸杞百合,奶,红枣)

再加点辅料上去,还能说什么,简直就是只缘身在此山中了!

小贴士

各位仙女们各种材料一定要泡足时间喔~吃的时候才有入口即化的感觉~另外煮的时间若过长,材料也容易煮化。