菠菜 .营养价值很高的绿叶蔬菜。????????含有大量的胡萝卜素、维生素C、钾、钙。常吃多益。

用料  

菠菜	3把
配料：	蒜泥·麻酱·盐·香油·味精·糖·熟芝麻。

????凉拌菠菜的做法  

菠菜 .择净洗好，切成3段。锅中烧水加一点点盐。水开放菠菜，焯一分钟，用冷水冲凉。攥干水份。放一小碗中压紧实一点，定型。

空碗调汁  ：蒜泥、1小勺白糖、适量盐、一点点味精、3勺麻酱、一点香油、少许热水，搅拌均匀。

菠菜倒扣一小盘中，灵魂料汁按喜欢的样式浇在上面，最后洒上一些芝麻碎????！美味营养的一道凉菜就做好了！

小贴士

1⃣️一定要焯水，去除菜里面的草酸（草酸对人体没有任何营养价值，会影响钙和铁的吸收 。
2⃣️焯水的时候加少许盐，既为绿菜增色不氧化，还可保持蔬菜的营养。

3⃣️图中是为摆造型，
后续吃的时候小可爱们记得要摊开拌匀哦！