嘉兴肉粽：
糯米1000克淘洗干净（动作要快，尽量不要让米吃水），静置15分钟，沥干水，倒入盆中，加入糖20克、盐15克、老抽酱油50克拌均匀；
猪梅花肉600克，加入糖7克、盐10克、白酒少许、味精少许，戴上一次性手套反复抓揉，至少150下，使用料渗入肉内。肉里不要放酱油。
肉质酥烂鲜嫩，肥糯不腻，满屋粽香，比超市卖的肉粽不知好吃多少倍！

用料  

如上述

吃不厌的嘉兴肉粽的做法  

新鲜粽叶洗净

加水煮开，杀菌又软化下好包。

圆糯米洗净沥水

拌调味料

猪梅花肉放调味料

抓揉出白沫

包好粽子，具体包法不会的找度娘！

压力锅煮肉模式，煮完再闷30分钟

超级美味！