地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜 今天分享的菜谱很简单，小白也能轻松掌握。

用料  

茄子	1个
土豆	2个看大小
青椒	1个
蒜	3瓣
生抽	3勺
蚝油	2勺
老抽	1勺
糖	适量1勺
淀粉	1勺
盐	少许

最好吃的东北家常菜地三鲜！巨下饭！的做法  

土豆去皮，切成滚刀块
茄子切成滚刀块
青椒切成小块

茄子表面粘上干淀粉
切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀，让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量

锅中多放油 油热放入蔬菜炸
茄子炸3分钟左右
土豆炸5分钟左右，炸至金黄
青椒炸10秒左右

准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐

锅中放入少许油，油热加入蒜爆香
倒入酱汁
再倒入炸好的蔬菜
充分翻拌均匀，然后大火收汁
地三鲜就做好了，非常好吃下饭