凉拌香菜可口又有嚼劲，快来动手试试吧
用料
| 鸡爪 | 6只 |
| 胡萝卜丝 | 若干 |
| 柠檬 | 半个 |
| 小米椒 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜片蒜蓉 | 若干 |
| 花椒八角香叶 | 若干 |
凉拌小吃柠檬鸡爪的做法
鸡爪洗干净放，开水放入姜片料酒花椒八角，放入鸡爪煮15分钟左右，喜欢软烂口感的可以多煮十分钟。
鸡爪煮好捞出，过一下食用冰水更爽口，鸡爪切一开二，放大碗备用
起油锅，下蒜蓉辣椒爆香一下关火，加适量盐生抽老抽蚝油鸡精砂糖香醋
调料倒入切好的鸡爪拌一下
加入萝卜丝香菜，放冰箱搁半小时更入味
