三蒸三晒祛湿丸【祛湿健脾胃,乡下柴火炮制】

2020年10月08日13:03:13
????千寒易祛,一湿难除。想祛湿先健脾!
      身体湿气重的主要症状有精神疲倦、少气懒言、神疲乏力、食后困倦、食欲不振,食后或者午后腹胀,大便比较稀,舌体胖或边有齿痕,脉象虚弱。
      体内湿气重的人,大多都是饮食油腻,缺乏运动的人,所以这些人经常会感觉身体沉重、四肢无力,更不愿意活动,这是一种恶性循环,所以要调理体内湿气重,首先是要健脾胃。
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用料  

赤小豆350克
薏米450克
茯苓150克
芡实150克
山药200克
蜂蜜300克

三蒸三晒祛湿丸【祛湿健脾胃,乡下柴火炮制】的做法  

步骤1⃣️  准备好所有用到的材料
????️茯苓:性平味甘淡,归心、肺、脾、肾经,是我国传统药材中非常重要的健脾利湿中药材。
????️芡实:性平,涩而不滞,补脾肾的同时还具有祛湿作用。
????️红豆/赤小豆:红豆薏米茶既可以用红豆,也可以用赤小豆。用红豆可补充铁元素,补血养心,用赤小豆祛湿利水。
????️薏米:薏米性凉,味甘、淡,归脾、胃、肺经,可利水消肿、健脾止泻。
????山药:山药是一种平补脾胃可以药食两用的食材。脾阳亏和胃阴虚的人都可以食用。

步骤2⃣️清洗材料,如果大家做得少的话就可以一起洗,我做得比较多都是分开的,然后用力用手搓洗,我是搓三次确保干净的!材料只能清洗一次哈,所以要确保干净!

步骤3⃣️赤小豆和薏米这两个食材比较硬,可以泡得久一些,至少要泡三个小时,其他食材一个小时就可以了。这样做蒸的时候才能蒸得更透!然后蒸得时候要把这两个食材放在最底层,这样也会蒸得更透。

Ps:薏米可以买小一点,比较容易蒸透,市面上小一些的薏米确实比较贵,但口感吃起来也没有那么粗。我这边都是大火蒸的,所以也不怕说蒸不透✌????

山药一定要先清洗再浸泡哈,山药要求要干的!

步骤4⃣️以上材料清洗干净沥干水就可以放到蒸笼上蒸了哈!我做得比较多,所以用的蒸笼是比较大的,而且我用的都是柴火蒸都是大火,不用担心蒸不透!我院子400平也够地方晒,嘿嘿大家可以看看蒸多少,然后看着买蒸笼!

如果没有柴火也没有关系的,可以用电磁炉或者电饭锅哈,第一次蒸起码要蒸3小时以上,要大火哈!因为第一次蒸还有刚清洗的水分!然后第二第三次就两个多小时就行了的。

步骤5⃣️蒸好后就可以抬出去晒啦!一般我家小老太会6点钟起来蒸,大概9点到10点之间就会拿出去晒,傍晚五六点收!嘿嘿我家小老太真的好勤快呀

以上蒸晒步骤重复三次就可以了哈!记住啦!只有第一遍用清洗,第二遍第三遍不用啦!

步骤6⃣️ 这是薏米蒸晒到第3次的样子,可以看得出来蒸晒过和没蒸晒过的区别——蒸晒过的薏米带有透明的颜色,没有蒸晒过偏白!

大家是不是有个疑问就是,如果已经蒸不到三次就下雨了怎么办❓那就要确保上一次蒸晒完的材料是干的,不然很容易发霉。如果下雨无法蒸晒干不了,那就放入烤箱低温100°烘烤,烤干就行。特别是南方的梅雨天气特别容易发霉!!而且湿气很重。。

教大家如何分辨蒸晒得好不好哈!赤小豆蒸晒后看起来皱巴巴的说明蒸晒得很OK啦!颜色相对也会深一些

步骤7⃣️ 蒸晒三次完成之后就可以打粉啦!我用的是中药打粉机。我习惯除了山药其他一起打哈!大家不用担心黏在一起的问题!因为食材都没有糖分的不会黏在一起哈

步骤8⃣️所有的食材做好后开始练蜜。(不喜欢太甜可以少放。)相对于芝麻丸练蜜来说,祛湿丸相对轻松,芝麻丸最怕就是糊了,祛湿丸练蜜的话小火起泡泡就可以关火啦!

练好后速度放入打好的祛湿粉里。不然越久越难融合在一起的。(也要小心,因为很烫的。)

步骤9⃣️蜂蜜练好后开始分克数,10克一颗。然后用锡纸包好就完成啦!祛湿丸粉质比较大,凉了容易硬,大家速度稍微快一些哈。

整个祛湿丸就完成啦!成品看图呀~~食疗改善贵在坚持,不要指望吃一两天,吃一个月有一个月效果,吃三年又三年的效果,在这里小编祝厨友们都有棒棒的身体,嘿嘿在手机面前敲了三个小时,如果你也喜欢养身就关注莫姐吧
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可养生交流❤️

小贴士

体内湿气判断方法
1肚子上肉松软,穿比较紧身的衣服有游泳圈
2腿粗,坐的时间久了腿肿
3嘴里没有味道,舌苔粘腻
4爱吃重口味食物,不爱吃清淡的
5头上脸上出油多,一天不洗就油乎乎的
6容易流汗,稍微一运动就气喘吁吁
7精神差,晚上睡不好,白天打瞌睡
8大便粘马桶不成形,很难冲下去
9怕冷怕热,爱食生冷刺激性食物
10妇女白带多,阴部潮湿瘙痒
11口臭,睡觉流口水,打呼噜