冬日里坐在空调房或者开暖气都容易皮肤干燥，炖一份滋补佳品桃胶银耳炖奶。
这次用珐琅锅来做，不仅节约时间，炖出来也更加浓稠。
实际上炖甜汤没有一个绝对的比例，所有食材都可以根据自己的喜好来增减，还可以加入百合、皂角米、雪燕等食材，浓稠程度也可以根据熬煮的时间来调整。
总而言之，好吃最重要！

用料  

新鲜银耳	1朵
桃胶	80克
枸杞	30克
水	适量
黄冰糖	80克
牛奶	适量

桃胶银耳炖奶的做法  

首先提前浸泡桃胶，隔夜最好，充分膨胀

放入珐琅锅内

我这里用的是鲜银耳，出胶更多更快，熬煮时间也更短

撕成小块放入珐琅锅内

加入枸杞和适量的水，水要没过食材，如果希望浓稠一点可以适量少放水

这次我用的是明火，为了防止珐琅锅烧黑，我用了导热片

先开中火

煮至沸腾，放入黄冰糖

然后转小火继续熬煮半小时

北鼎的珐琅锅还配有可爱的三角隔热套

半个小时后关火焖半小时就好了，如果觉得太稀，可以继续开火收浓稠一点

炖好的桃胶银耳装入瓶子内，再倒入适量纯牛奶就可以食用了

冬日滋补佳品来一碗呀～