咖啡拉花与雕花

2020年08月22日23:29:27
一直想尝试咖啡拉花,不过家里只有胶囊咖啡机,和手持奶泡器,直接拉花比较困难,奶泡的厚度很难掌握,先从雕花开始,慢慢尝试,用这个菜谱记录一下~

用料  

咖啡1杯 60ml
牛奶120 ml

咖啡拉花与雕花的做法  

先用胶囊咖啡机萃取一杯意式浓缩咖啡

加热牛奶至五六十度,用手持奶泡器打奶泡。拿铁的奶泡不能太厚,可以通过倒杯调整奶泡的流动性,但是很难掌握,目前不太没有很成功过????????。

如果是卡布奇诺,奶泡可以打的厚一些,然后挤上巧克力酱,进行雕花即可。后面再多练习几种雕花样式。

小贴士