疫情时在家没什么事做，看到了还有些糯米，突然就想吃凉粽子了。就即兴做了这道蜂蜜凉粽子和凉糕。香甜软糯，吃着透心凉。
用料
| 糯米 | 一斤 |
| 豆沙馅 | 一包 |
| 红糖粉 | 适量 |
| 桂花酱 | 一瓶 |
| 熟芝麻碎 | 大量 |
| 纱布 | 一张 |
西安回民街蜂蜜凉粽子，凉糕的做法
先将糯米浸泡两小时。不用泡的太久。
将纱布缝成圆柱形或三角形的。我是缝成圆柱形。
把泡好的糯米灌入缝好的纱布里，把两头用线扎紧。
用电压力锅煮50分钟即可。
放完气，出锅后。用一个盆接凉水晾凉冰透。
揭掉纱布，装入保鲜袋放进冰箱冷藏一个小时口感更佳。（也可以直接吃）看自己。
用一根线，固定一头将粽子从中间分离开。再用线一片一片的切开。
摆盘淋入蜂蜜即可。
凉糕：拿盆放入吃不完的凉粽子，用擀面杖压成泥状。
用保鲜膜包好案板，因为会很粘。撒上一层熟芝麻碎。多撒点，芝麻越多越香。擀成大饼状。
铺满豆沙馅，厚厚的抹上一层。在撒上薄薄一层红糖粉。
最后两面对折合成一块。再撒上一层熟芝麻碎。
整成长方形。切成两指宽的长条形。再将长条切斜刀，切成菱形。
最后和凉粽子一起摆盘，淋上桂花酱和蜂蜜。开吃。
