从小就喜欢吃各种饼，土豆饼和茭瓜饼是最爱，茭瓜饼做法简单，软嫩鲜香，让人爱不释口????

用料  

西葫芦	半个
鸡蛋	1个
淀粉	2勺

最简版本茭瓜饼的做法  

将半个茭瓜擦丝，加入一个鸡蛋、两小勺面粉，适量盐，加一点水搅匀，水量能把面粉融化成糊状即可。

我这水加的稍稍有点多，不过做出来的也好吃的，其实大家学做家常菜的时候不要特别在意非常具体的量，像多少克盐多少克水，摸索几次就知道最适合自己口味的量了～

开小火，锅内刷油，将调好的茭瓜丝用勺子舀出适量放入锅内，用铲子摊成薄饼，（喜欢吃厚的可以摊厚一点，茭瓜饼比较好熟）煎至两面金黄。

盛出～

小贴士

1.半个茭瓜做出来的饼是我一个人的量...大家酌情处理...
2.水加的稍多点也好吃的，但是饼的形状就不好控制了～