咖喱，此生最爱，
没有之一。
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这道料理，
我保证能吃出餐馆味道！
自己用咖喱粉调制咖喱酱，
完全避免了咖喱块的添加剂，
一口气干掉两碗饭，
妥妥的。
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香料网上有一包包配好现成的
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????Good appetite!

用料  

▪️咖喱酱黄咖喱粉…5汤匙辣/红椒粉…1汤匙椰奶…275ml盐…适量糖…适量	0
▪️蔬菜土豆…1个茄子…1条芦笋…3条草菇…5颗番茄…1个九层塔…50g南姜30g香茅…30g柠檬叶…30g青柠…1个杏鲍菇…2个椰菜花…1拳头大	0

泰式杂菜椰汁咖喱的做法  

1.蔬菜切段，切块
2.起一浅油锅，依次放入土豆，菇类，茄子，芦笋，番茄稍微过油，上色后捞起

3.热锅下少许油，下南姜，香茅和柠檬叶用小火煸

4.再放辣椒粉，咖喱粉炒至油脂被咖喱吸收，继续倒入椰奶搅拌均匀，太稠就加点水

5.加入土豆，盐，糖，九层塔和柠檬汁

6.最后加入剩下蔬菜，滚煮2分钟左右即可