莴笋营养丰富，凉拌更是爽口，一起来尝尝吧！

用料  

莴笋	1根
辣椒	1个
香油	1勺
蒜	4瓣
香醋	1勺
熟芝麻	5克

凉拌莴笋片的做法  

莴笋去皮洗净

切成均匀薄片

准备辣椒圈，用盐腌制；

莴笋片开水入锅，焯水1分钟即可

捞起迅速冲凉；

加入盐、凉拌汁拌匀；

装盘

洒上葱花，熟芝麻，腌制的辣椒圈，淋上热油即可

上桌啦，开吃吧！