1.面粉多少要放合适，如果面粉少出来特别软，面粉特别多出来有点硬。如果要比较合适大家可以用面粉（满勺2块钱青菜的量）把上面铺一层，完了再铺第二层，这样基本合适
2.拌的时候的盐放2克就行了，不要放太多
3.出来了没有热气了在切这样比较容易成块，如果比较热切的话可能不能成块


陕西关中地方菜，觉得可以接受就试着做下

用料  

青菜	2块钱
面粉	100克
盐	2克
碱	2克

减脂瘦身的菜疙瘩的做法  

青菜洗干净控下水，

青菜切成沫，不要用榨汁机去打，出来口感不好

面粉放两勺，（勺子量的多少是电饭煲里面带的白勺子）

在放入2克碱，2克盐，带手套均匀

抓匀

笼布弄湿，把菜放上去，中火15分钟

好了盖子揭开，放5分钟凉了切成块

出锅