电饭煲红糖红枣核桃黑芝麻面包（最简单配料）_家常菜菜谱

2020年09月27日13:05:14

疫情期间，在家大把时间，开始捣鼓点吃的，当然从最爱的面包开始，因为想兼顾养生，本着少油，少糖的要素，所以分享一下配方给大家。家里没有烤箱，所以全程电饭煲哦！

用料

先来张集体照

一个碗温一下牛奶,微波炉20秒，然后加入酵母，加入红糖，搅开放一边2分钟；

另一个大盆准备高筋面粉+鸡蛋；

把碗里的红糖牛奶酵母倒入大盆里，搅开面粉和鸡蛋，搅成絮状；可以撒点燕麦顺便

加入油或者黄油20g，开始揉，不用非得揉出来筋膜，相信我，揉20分钟，最后效果一样很好，很松软，也会拉丝；然后盖上保鲜膜，发酵60分钟，拿出来会看到大了2.5倍左右。

发酵完成，开始排气+放馅儿，先切成8等分小球球，拿擀面杖滚成条状，把切成小碎块的枣+芝麻+核桃（家里有啥干果都可以往里放），然后卷回一个个小球

再次发酵20分钟（我用的电饭煲保温功能快速发酵），没有快速发酵的话，再次封闭发酵30分钟，记得电饭锅底部涂油

最后的程序啦：电饭锅底部刷油，每个小面球放进去的时候底部和顶部蘸一下蜂蜜，面儿上刷一层蛋黄液，选择电饭煲模式（美的蛋糕模式36分钟），没有蛋糕模式的话大概50分钟。图片上的变大啦经过第二轮发酵。

duangduangduang，开电饭煲，香软拉丝的养生面包出炉啦

最喜欢红枣芝麻核桃仁啦