常州核桃膏-妈妈的味道_家常菜菜谱

2020年09月27日12:29:36

老常州人到了冬天就会熬点核桃膏来滋补养生，妈妈熬的核桃膏从小吃到大，但是从来不知道怎么做。这次过年在家非常时期，妈妈做的时候记录了下来。吃了妈妈的核桃膏，身体棒棒哒！共同战疫，中国加油！

用料

买回来的生核桃清洗干净，控干水分，放在锅里炒熟，用料理机打碎！可以稍微留点大颗粒，这样吃起来比较有嚼头！

锅中倒油，烧热至8分热！

鸡蛋打散备用！

核桃碎倒入热油中，翻炒出香味，核桃颜色变深！

倒入鸡蛋液迅速翻炒混合均匀！

放入白糖，翻炒到白糖全部溶化，混合均匀！等凉透放入罐子里存放在冰箱冷藏，可以存放一个月。平时要吃的时候可以空口吃，也可以放在粥或者是冲调品里面一起吃！