这个国庆假期跟中秋一起，家人朋友聚会鱼肉蟹虾当道，这道爽口的荷塘小炒正好可以解解口中的油腻，容易上手，不需要啥技巧哈

用料  

藕	1小节
荷兰豆	150克
胡萝卜	1根
盐	1克
酱油	半勺

清爽素菜—荷塘小炒的做法  

荷兰豆洗净摘去两头筋络，斜切两段，胡萝卜削皮对半切开斜切薄片，鲜藕削皮切片

锅内烧开水，滴几滴油加一丢丢盐，倒入切好的荷兰豆胡萝卜藕片烫1分钟左右

烫好的食材捞出控水

锅内热油下葱姜爆香

下烫好的食材大火翻炒3分钟左右

加盐和酱油快速翻匀

简单爽口又快速的一道菜，拿起筷子吃吧