姜醋蛋，是一道广东的特色小吃，属于粤菜系。用姜和醋做调料煮的鸡蛋。姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎。
用料
| 姜 | 4片 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 醋 | 30克 |
| 红糖 | 50克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 食用油 | 5克 |
姜醋蛋丨女人无法抗拒的开胃滋补佳品！！！的做法
准备好所需要的食材！！！
鹌鹑蛋清洗干净后，凉水下锅，水里放少许盐，煮开后转中火煮制5分钟
鹌鹑蛋煮熟后，拿出把蛋壳剥下来
锅中放油5g，下姜片炒香然后加水
.水开后加入醋和红糖，再次烧开后倒入鹌鹑蛋煮三分钟
3分钟后加入冰糖20g和盐1g，煮至冰糖融化
然后把鹌鹑蛋连同汤汁倒入容器中浸泡一会，这样会更入味，颜色也会更好看。
这样一道地方特色小吃就做好了！！！
