过年吃多了不消化，可以试试这个小零食，老人孩子吃点助消化

用料  

番茄	2个
玉米淀粉	30克
冰糖	15克
椰蓉	适量

开胃零食番茄糕，解腻助消化，做法简单零失败的做法  

首先我们来处理一下主要食材西红柿，我们要做的是给西红柿去皮，教大家一种简单易行的方法，在西红柿表面划十字花刀，然后将西红柿放在盆中，从顶部向下浇开水，当西红柿皮开始卷边我们就可以轻松的将皮撕下去了

看，轻轻一撕就掉了

将去皮后的西红柿切成尽量细碎的小丁

将西红柿丁放入料理机中，启动料理机，将西红柿搅打成尽量细碎的番茄汁，搅打时间可以适当长一些

搅打好的番茄汁倒入不粘锅中加热，当锅边微微泛起小气泡的时候就可以倒入冰糖了，并且用铲子不停搅拌

当冰糖融化以后将玉米淀粉称重后倒入锅内，转小火，不停搅拌

搅拌至番茄汁变得很浓稠的时候就可以关火了

准备合适的容器，我用的是玻璃碗，提前在碗底铺一层椰蓉备用

将熬制好的番茄糊倒入碗中，用勺子抹平表面，就可以入冰箱冷藏了，1小时以上就可以

冷藏后的番茄糊已经凝固，将碗倒扣过来就可以轻松的脱模了，将做好的番茄糕切成小方块

另准备一小碗椰蓉，将番茄糕的每一面都均匀的蘸上一层椰蓉即可

可以开动啦，冰冰凉凉的吃起来舒服极了，酸甜开胃助消化

好吃

欢迎关注，加入英理美食烘焙交流群，和小伙伴们一起交流吧