西红柿营养丰富，是人们比较喜欢的一种蔬菜。
具有美容美颜、防癌、抗衰老的食效。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食等功效。最重要的是它有很强的抗氧化剂，给人体补充西红柿红素的同时，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。同时又可以降脂降压，西红柿里含的维生素c ，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
西红柿果冻更是夏天少不了的冷饮。愿这个夏天，西红柿果冻会让你清凉一夏，健康永相随????
具有美容美颜、防癌、抗衰老的食效。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食等功效。最重要的是它有很强的抗氧化剂，给人体补充西红柿红素的同时，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。同时又可以降脂降压，西红柿里含的维生素c ，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
西红柿果冻更是夏天少不了的冷饮。愿这个夏天，西红柿果冻会让你清凉一夏，健康永相随????
用料
| 西红柿 | 2个（300克） |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 吉利丁粉 | 8克 |
| 白糖 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
????西红柿果冻（美容养颜.清凉解暑.100%的果肉）????的做法
将西红柿冲洗干净。
用刀在正中间划“十”字
放在热水里烫40秒－1分钟左右。
再将西红柿放入凉水里。这时的西红柿的皮已经自动裂开，很容易剥。
用擦子将西红柿擦碎（也可以用刀切成丁）
容器里倒入凉水，再倒进吉利丁粉搅拌均匀，进行泡发。（如果使用的是吉利丁片的话，要根据包装说明进行操作）
将西红柿汁倒进锅里，倒入蜂蜜、白糖和柠檬汁，搅拌均匀。中火煮到90度左右关火。
（不习惯吃生西红柿的话，在西红柿沸腾后再小火煮1－2分钟）
当温度下降到70度以下时放入泡发好的吉利丁粉。
用蛋抽搅拌均匀。
倒入事先准备好的容器里。
放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。
酸甜可口！柠檬的清香减轻了西红柿特有的气味。吃下一杯，顿时觉得元气满满????
相信不喜欢吃西红柿的人一定会轻松接受的！
