记得小时候吃八宝粥，
最爱的就是其中的薏米，
那时候还不懂薏米的功效，
后来才知道原来薏米能健脾去湿，
最适合缺乏运动的上班族。
很多人上班一坐就是一天，
脾主管肌肉，久坐使气机郁滞，就会影响脾的功能。
身体也会产生湿气，更觉的身体沉重，整个人懒懒的。
这时候可以吃点薏米，就有利于去湿气、健脾脏。
除了薏米，这道甜羹里还有莲子、银耳、红枣，
莲子能养心安神、提高睡眠质量，
银耳润肺养颜，红枣补气益血，
是一道可以经常吃的滋补甜羹。

用料  

薏米
莲子
红枣
银耳
冰糖

红枣薏米银耳羹的做法  

薏米、银耳用冷水浸泡20分钟，银耳泡发后剪去根部，大块的银耳可以剪成小块

所有材料洗净入锅，加适量清水，武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至薏米开花、银耳软糯为止。当然您也可以根据自己的口味掌握熬煮时间

出锅前加入适量冰糖或白糖调味

小贴士

陆阿姨小提示：
1.莲子无需浸泡，直接放入冷水中煮出来的才会酥。

有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。