比肉肉还好吃，简单的家庭快炒～

用料  

杏鲍菇	100克
鲜冬菇	100克
秀珍菇（小平菇）	100克
蒜苗叶	3根
蒜	3瓣
食用油	适量
豆瓣酱	1小茶匙
白糖	1小勺
生抽	1大勺
蚝油	1小勺
水淀粉	适量

素炒菇三鲜的做法  

超市买来了杂菇（含食谱上写的三种，你也可以用自己喜欢的菌菇搭配），准备蒜苗叶和大蒜

将菇都切成约0.5厘米厚的片状，蒜苗叶斜刀切，蒜切末

热锅倒油，下蒜末炒香，放一小茶匙的豆瓣酱

大火炒出红油

倒入切好的菇，大火翻炒

炒2分钟左右，菇半熟，关小火调味：1小勺蚝油、1小勺白糖、1大勺生抽

下蒜苗叶继续翻炒约1分钟，调味的菇此时会出水

最后大火勾适量水淀粉的芡汁

装盘开吃????