减肥期间的完美戚风蛋糕代表

椰子粉或杏仁粉戚风：比例粗糙

魔芋的热量低，又能起到支撑作用，热量大大的降低，如果想要更美味，可以打发淡奶油抹面，真的与戚风蛋糕相似度非常高了

用料  

鸡蛋	4个
椰子油	20克
魔芋精粉	30克
牛奶或酸奶	50克

低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法  

四个鸡蛋，蛋清分离

蛋黄加入椰子油

称好魔芋粉，我加了10克草莓粉，草莓粉氧化变色了……真丑……

混匀

加入粉粉，这拌起来会比例干，可以加酸奶或牛奶50克。家里没有我没加，成品就是比较干。

是挺干的……

打发蛋清，加点柠檬，去腥

取少量蛋清与蛋黄糊混合好，这步不用怕消不消泡，完全也为了让蛋黄糊更有流动性

蛋黄糊加到蛋清里拌吧

倒入模具

170度，20分钟

成品