香菇青菜包子,堪比早阳????

2020年09月25日09:44:20
特别喜欢早阳的青菜香菇包,超人妈妈种了好多青菜,那就动起手来

用料  

青菜好多颗
香菇15朵
豆干4块
面粉500克
安琪发酵粉6克
胡椒粉适量
蚝油适量
少许,有助于发酵
适量
生抽老抽适量

香菇青菜包子,堪比早阳????的做法  

香菇,青菜,豆干,全部洗干净,香菇和豆干直接切成丁,青菜烫熟

香菇丁和豆干丁炒香,加蚝油,生抽老抽,葱白,盐,香油,胡椒粉等调料,根据自己喜欢的口味调整

青菜烫熟后捞出,控干水分后切丁,然后将香菇豆干丁和青菜丁混合搅拌均匀,可以吃点尝一下味道,因为都是熟的

调好味道后放一边备用

面粉加水加少许糖和安琪发酵粉混合,揉成圆形后放在容器里面表面铺上保鲜膜,放太阳底下发酵

发酵好后的面团,加少许面粉继续揉排掉空气,然后搓成长条,切小剂子,擀薄后把馅包进去

包好的包子放在蒸锅上,蒸锅里放温水,盖好盖子进行二次发酵

二次发酵好后,大火烧开后10分钟左右就熟了,关火后立马揭盖子,把包子拿出来

咬一口,真心好吃的素包子

小贴士