宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝

2020-10-06 17:46:13
笑一个吧 茄子~

用料  

茄子2个
青椒2个
蒜瓣3瓣
红辣椒5个
生抽3勺
蚝油2勺
白砂糖

宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法  

蒜,红辣椒洗净切碎,青椒切丝,备用

宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝

茄子切成条,洗净,沥水备用

宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝

锅热油,辣椒、蒜爆香

宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝

倒入茄丝 大火翻炒 加入生抽、蚝油调味

宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝

待茄子出水 变软 加入青椒一起翻炒 加入盐、少许糖并加适量水

宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝

盖上锅盖 小火收汁 就可以装盘开吃啦

宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝

小贴士

1.虽然自己做菜尽量少油少盐,但是茄子要稍微多给些油才好吃哦
2.如果希望颜色好看,青椒可以晚点下锅,我是喜欢青椒能更入味啦 卖相可能就损失一丢丢啦
3.收汁可以酌情留些哦,因为汁其实超下饭的~