今天做的鸡蛋羹，鸡蛋羹看着简单，做好还是挺复杂的，有一些小tip需要注意用料 鸡蛋1个虾仁1个 宝宝辅食鸡蛋羹的做法 准备食材，虾仁从冰箱里取出来泡水鸡蛋最好提前从冰箱取出来放置室温，因为我忘了提前取出来，就用温水泡一会，这步不能省略蛋清与蛋黄分离，我家小孩蛋清有点过敏，就放了一点点，...
一锅三出晚餐：排骨冬瓜汤➕豆腐肉沫蒸蛋➕蒸米饭
用料 排骨200克冬瓜150克水1000克盐10克内酯豆腐1块肉沫100克鸡蛋1个油200克生抽15克大米200克 一锅三出晚餐：排骨冬瓜汤➕豆腐肉沫蒸蛋➕蒸米饭的做法 主锅加油，肉沫，20克生抽，5分钟/120度/反转/速度2进行煸炒一下主锅加入水，冬瓜块和小美洗过的排骨，盐蒸锅底层...
超级Q弹嫩滑的鸡蛋羹，像布丁????一样
教你做盒布丁一样口感的鸡蛋羹????早上不知道吃什么的时候，就蒸个鸡蛋羹吧，我们家糖宝分分钟搞定，吃完说“妈妈，还要吃鸡蛋羹”????真的是特别适合大小宝宝吃哦用料 鸡蛋2个盐1克水1:1 超级Q弹嫩滑的鸡蛋羹，像布丁????一样的做法 鸡蛋两个鸡蛋放入碗中加盐打散，加入1:1的温水（水也可以多一点）搅...
淮山鸡蛋羹
这道月子餐有补气催乳功效，对产后气血虚弱、消化不好的妈妈有很好的补益作用。用料 鸡蛋一个淮山一段冰糖适量（根据个人喜好）枸杞适量 淮山鸡蛋羹的做法 淮山去皮削成薄片放在水中待用鸡蛋打散，锅中加水和冰糖烧开，淮山片沥干水分慢慢倒入锅内，一边倒一边不断搅拌。待淮山快熟了再接着倒入鸡蛋液和枸...
超简单的虾仁西兰花鸡蛋羹
用料 西兰花5 6 7 8小朵虾仁7个左右盐少量鸡蛋2个生抽2勺内脂豆腐半盒 超简单的虾仁西兰花鸡蛋羹的做法 西兰花撕小朵，用盐水泡一会，或者直接用清水洗干净虾仁放凉水解冻，如果是非冻虾也可以省略这一步打两颗鸡蛋，加少量盐，打匀西兰花虾仁下锅热水煮熟，大概两三分钟就好。这一步忘记拍照了...
零失败的蒸鸡蛋羹
要想做出蛋面不出汤，羹体无气泡的鸡蛋羹，有个步骤一定要注意。跟着我的菜谱做，保证零失败。用料 鸡蛋4个温水鸡蛋与水是2:3比例葱花若干生抽2勺 零失败的蒸鸡蛋羹的做法 准备4颗鸡蛋，小段葱。鸡蛋按照每人2枚的数量准备就好。四枚鸡蛋打入碗中，最后一枚鸡蛋破壳尽量小一点，用来盛水。一定要记...
养胃山药鸡蛋羹
平时早餐我会比较注意营养搭配，山药的药用价值高，常吃可以养胃，做法也比较便捷。用料 鸡蛋1个山药半根葱花适量食用油少许 养胃山药鸡蛋羹的做法 山药擦成丝，鸡蛋打散，葱花切碎锅中少许油，把山药炒软。加一小碗水把山药煮烂把鸡蛋加进去搅散，加盐和黑胡椒调味，撒上葱花就可以出锅啦！小贴士 山...
一颗鸡蛋两只虾就能做出无敌好吃的虾仁蒸蛋
家里就剩一颗鸡蛋了但是还想吃鸡蛋羹？没问题！跟着这个食谱来，美妙蛋羹分分钟！用料 鸡蛋一个虾仁（可选）2只盐适量油适量水适量鸡粉一小勺 一颗鸡蛋两只虾就能做出无敌好吃的虾仁蒸蛋的做法 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀加水调解蛋液的稠度，过多的水会太稀，过少的水又不嫩滑，所以我的建议是用100ml...
超级嫩的牛奶鸡蛋羹
用料 鸡蛋2个纯牛奶100克酱油2勺 超级嫩的牛奶鸡蛋羹的做法 两个鸡蛋打散，1：5的比例加入牛奶把上面的泡过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩封上保鲜膜上锅隔水蒸10-15分钟出锅后上面倒点酱油就可以开吃了，不喜欢鸡蛋腥味的在打蛋的时候可以加几滴白醋去味...
【小森妈妈菜谱】豪华家宴海参蒸蛋（含泡发过程）
在外吃饭，若有老人小孩子，服务员通常会推荐一个炖蛋，理由是老人孩子都可以吃。的确，这是一个老人孩子都喜欢也都可以吃的菜。我家最小的宝宝则过周岁，最大的婆婆已过八十，家宴中也必然有这样一道菜，为的是老人和孩子都可以放心的吃。加入海参营养更加丰富，这是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻，虽做法不难，...