在做鸡肉丸之前一直担心鸡胸肉做丸子会柴，但是做出来之后证明了我的担心是多余的。用料 鸡胸肉1块香菇1朵胡萝卜1/5根鸡蛋1个淀粉1勺盐5克鸡精1/2勺料酒2勺蚝油1勺 一点都不柴的鸡肉丸的做法 香菇胡萝卜切碎，可以先切薄片然后切成丝再切碎末。鸡胸肉一块剁碎，有绞肉机的可以直接用绞肉机，...
鲜石斛虫草花煲乌鸡汤
鲜石斛虫草花煲乌鸡汤补气益气的靓汤，脾胃不好、容易燥热、气短气虚、胃口不好的亲学起来，一家老小都能喝。用料 新鲜石斛10条左右，一家4-5人量，切成小段备用孢子头虫草花一小把，稍微在流水清洗一下，不要洗太久，孢子粉不能冲掉。乌鸡半只，清洗干净备用。胡萝卜1根，去皮切段备用。玉米1根，切段备用...
香菇炖鸡汤
俺买的这个不是土鸡的土鸡就凑活下放点香菇对付这种土不土的鸡我娘教的方法是先炒下再炖会更香还有炖鸡汤记得放一点点白糖汤更鲜用料 鸡半只香菇老姜葱料酒白糖盐 香菇炖鸡汤的做法 香菇提前泡开剁好的鸡肉这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱香菇洗净，好好捏捏哈，沥水锅中放少许油，焯好...
0油脂的韩国泡菜汤
泡菜汤在韩国是简单又快手的美味，里面食材主要是微酸的辣白菜，其它的材料家里有啥放啥就OK了，一般来说主要有豆腐、粉丝、金针菇、猪肉、洋葱和辣椒，也有放西葫芦的，高阶版的是把猪肉换成排骨，那味道又会上升一个层次。最近每天吃吃喝喝有点营养过剩，所以今天我做的是无油版的小清新口味，很开胃，吃完也没有任何负...
卓神开球怎么样健康鸡肉丸子冬瓜汤
用料 鸡蛋5个香油2勺鸡精2勺白胡椒粉2勺 卓神开球怎么样健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法 ＋红肿号：红盈合集，1.准备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也可...
泡菜锅
汤虽然辣，但还是在能接受范围内，泡菜虽然煮过了，吃起来还是有点脆，口感很好，各种杂菜放在一起，味道真的是好极了。非常推荐的一道菜啊，周末大家可以试试。用料 泡菜北豆腐肉丝金针菇食用油辣椒酱白糖葱 泡菜锅的做法 准备一些泡菜把泡菜切成几段准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎，北豆...
桂花梨藕羹
天气渐凉，慢慢开始想吃一些暖暖的东西润润肺，今天用九阳不用手洗破壁机Y88做了一份桂花梨藕羹，热热的夹杂着桂花和梨子的清香，润秋燥效果超棒，制作的时候空气里就满溢幽香，还没做好就迫不及待的想尝上一口。破壁机作为厨房的一个重要存在，必须要选一款好打理且又动静小的，现在的破壁机往往搅拌功能还可以，但最怕...
快手系列：酸辣汤
记得第一次喝酸辣汤的时候，非常惊讶汤还能如此，激烈的口感，胃里瞬间暖烘烘，特别喜欢????。超级简单的做法，汤我是喜欢清爽的，所以我的酸辣汤不用油爆香料头，连炒都不需要，只需在出锅前滴几滴香油提味就OK，技术难度半颗????，非常推荐给厨房小白白的亲们，只要材料丰富，宴客也很不错嗷，绝对拿得出手，分享大家。用料...
大骨汤
之前好多筒子问过我，怎么能将骨头汤熬至浓白，我支过一些招，如在汤刚滚的时候滴点豆油，如在汤快好的时候再大火滚一下，还有一招，致胜招啊，能使汤汁浓白，不是我藏着掩着，这招，我也刚学会，昨天，头一次使，效果显著啊！用料 大棒骨两根香葱2根姜1小块大米1小把料酒盐鸡精 大骨汤的做法 买时，请...
冬瓜肉丸汤（要点讲解）
很多人做的冬瓜肉丸汤，不是做出来的冬瓜太粉了，失去了美观的颜色和口感，就是肉丸太老了，吃起来不嫩！那我们要怎么解决呢？不妨试试我的菜谱吧！欢迎大家体验后交流心得????????用料 小米冬瓜适量猪肉半斤蒜4瓣玉米淀粉5勺鸡精一勺油5勺盐3勺老姜一小块花椒5粒枸杞10-20粒小葱1根 冬瓜肉丸汤（要点讲...