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每年过年饭桌上最后的主食甜品肯定是甜甜蜜蜜的八宝饭啦！????八宝饭象征团团圆圆，所以最有年味。????我因为不想做豆沙了，也没有凑到八种食材。????懒得出去买，就用了冰箱里剩余的蓝莓酱。蒸过之后微酸，我个人还挺喜欢的，介绍给大家。因为我不想吃不完又一直冷冻着，所以我这个菜谱里面的用量大概只能做一碗的量。（宜家口径...

前几天在外面酒店吃了这道菜，大家都称味道好，只是十二只鲍鱼收费300元，着实不便宜。索性自己买了做来吃。用料 鲍鱼6只盐适量蚝油适量大蒜半头粉丝一小把生抽适量食用油适量 李先生蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 鲍鱼清洗干净。粉丝事先用温水泡软。用勺子将鲍鱼肉从壳上剥出来。利用勺子的弧度翘出鲍鱼肉，...

已经使用了6年多，帮别人也做了百来斤，今年刚好继续做写出来这个配方是10斤的量，可按自己做的斤数计算八角花椒最好现用现打！！！味道浓郁风味十足，另外盆子用的是搪瓷的不容易被腐蚀或有铁腥味泡制3天风干10天，尽早做，方便送人^_^腊肉炒至的时候不用再加盐，味道刚好再说一遍，做这个腊肉从12月到来年的3...

说到湘菜，那必须得有这道剁椒鱼头，剁椒加上泡椒的双椒鱼头，下馆子经常会吃到，今天就要来复刻一下双椒鱼头，鱼头选用新鲜的大头鱼，一个鱼头重达3.4斤，这下可以过足辣瘾咯！用料 鱼头3.4斤料酒30ml蒸鱼的酱油或者（生抽）2勺啤酒30ml5g蒜蓉4瓣+喜欢可以多加姜末 4片剁椒3大勺泡椒3大勺...

年夜饭特辑第三弹↓财源滚滚、寓意吉祥的黄金八宝福袋登场啦！光是名字就已经充满了美好和希望颜值和味道更是没的说金黄的蛋皮包裹着五彩缤纷的馅心再系上几圈小葱可爱到爆和家人一口一个感受各类食材翻炒后的软嫩可口好吃到停不下来高颜值+0难度+高美味值最最适合厨房小白在年夜饭上一展身手了用料 鸡蛋6个水...

不管是肉丸子，还是素丸子，都是过年最受欢迎的饭前小零嘴儿！每年奶奶都会提前准备好炸丸子，奶奶炸的丸子特别香，满满一盆放在饭厅里，甭管谁来了，都忍不住在开饭前先垫几个。今年因为疫情，决定不回家过年了。但是没有炸丸子的年夜饭，是不完整的啊！就自己动手，来完成这份充满回忆的过年仪式吧！用料 北豆腐...

前几天给大家写了日式麻薯年糕的做法，今天就把之前做了几次日本烤年糕的做法也整理写了一下。比起日本麻薯年糕，烤年糕的口感更硬质扎实，所以一般都用来烤着吃，或者在日式火锅里煮。而麻薯年糕多是蒸熟了吃。中国年糕用的原料是大米，糯米做的一般叫糍粑，日本年糕是用糯米做的，口感更加软糯一些，介于中国年糕和糍粑之...

这次腌制的配方比之前多加了些香料，以增加风味。当然还一起做了点腌腊肉和腊鸡腿。图片上的状态是腌了一周并风干一周的状态，还得风干1-2周腊味才浓呢，目前吃味道还不足，呵呵！用料 草鱼2条约10斤排骨3条约3-4斤干辣椒随意，A花椒15克，A八角2个，A桂皮1小片，A丁香2个，A盐400克，B白...

今天健小晶教大家做一道适合朋友聚餐和家庭聚会的美味大餐。快快给亲朋好友们一展你的身手吧。用料 牛肉/牛筋1kg姜5～6片干辣椒5～6个桂皮1块八角7～8个花椒20粒香叶4片耗油2勺生抽2勺老抽3勺料酒2勺盐5克 「高压锅版」自制卤牛肉/牛筋的做法 牛肉/牛筋肉解冻切小块准备好桂皮、八角...

猪肉与豆腐的完美结合，集软.滑.鲜.香.于一身，浓郁醇厚，让人垂涎。用料 豆腐1块肉150克白糖1勺胡椒粉1小勺鸡精1小勺盐1小勺淀粉1勺料酒1勺葱1根蚝油1勺生抽2勺 肉酿豆腐~嫰滑香浓.超好吃！的做法 五花肉剁成肉泥，加白糖.胡椒粉.鸡精.盐.淀粉.料酒.葱白，往一个方向搅拌，摔打...