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凤梨酥，是一道非常著名的甜点。凤梨，也就是菠萝，因为地方不同而叫法不同。凤梨酥起源于台湾，所以一直沿袭了最初的叫法，不管哪个地区的人，都管它叫凤梨酥，没有谁会叫“菠萝酥”的。凤梨酥好不好吃，内馅是关键。有了好吃的凤梨馅，才会有好吃的凤梨酥。相信大家也都知道，现在市面上，因为成本的考虑，很多凤梨馅几乎...

喜欢吃干脆面，但是外面的防腐剂，各种添加剂太多。。解馋的最好办法就是☞自己做☜哈哈～用料 挂面一把蚝油一大勺盐少许五香粉适量椒盐适量可以根据自己的口味改变调味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦。 挂面干脆面的做法 挂面煮熟，过凉水。依次加入调味料。搅啊搅啊搅匀～用筷...

猪肉脯是家里人最喜欢吃的零食之一，受疫情影响，costco超市里的猪肉脯都断货了，果断决定自己做。 要想做成功，最关键的一步是放鱼露。还可以根据自己的口味添加食材，甜口，咸口，辣口，只要能想到的，都可以尝试。用料 料酒1勺蜂蜜2-3勺盐适量蚝油1勺白芝麻少许猪肉500克白糖1勺黑胡椒适量鱼露...

用料 蛋清75g细砂糖28g白芝麻（生）60g植物油30g低筋面粉25g 2岁➕～宝宝小零食— — 芝麻薄脆饼干的做法 蛋清➕细砂糖混合搅拌均匀 至细砂糖完全融化加入白芝麻、植物油再过筛加入低筋面粉用手动打蛋器继续搅拌均匀把液糊装入裱花袋中 最底下剪一个小口子挤入烤盘呈圆饼状（注意⚠️...

超级简单的爆米花，但是味道比外面卖的要好吃哦。用料 小玉米粒60克糖35—40克水50克黄油20克玉米油5克 焦糖爆米花——一锅在手天下我有的做法 热锅倒入5克的玉米油，把玉米粒倒进去盖上锅盖，小火。倒玉米油是为了防止糊锅啊，你也可以不加，但是要注意不要糊了！！噼里啪啦爆米花就爆好啦，...

这个配方是来自Jerisy老师，稍有改动。成品吃起来更像传统油条的味道，而且简单易学，容易上手，一次成功！这次疫情大家都宅在家里，也让我有时间来整理拍摄油条的制作过程。希望疫情赶快过去，一切都恢复正常吧！武汉加油！中国加油！用料 中筋面粉500克盐8克小苏打4克无铝泡打粉6克一个鸡蛋加水一共...

岭南风味压桌甜菜，酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩，叫人怎能不爱用料 牛奶250克炼乳20克玉米淀粉30克面包糠100克面粉100克蛋液50克 新手友好|炸鲜奶的做法 食材准备将牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳混合，在锅中加热搅拌到粘稠（牛奶等材料加进锅里之后一定要...

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘细白软...

在家躲疫情，闲来无事，鼓捣鼓捣吃炸串，炸串的灵魂就是面糊的调制，面糊调的好，万物皆可炸。至于抹的酱，那就看个人口味了。今天主要记录一下面糊的调制和蘸料的调制。用料 鸡蛋2个盐少许清水适量面粉适量香油1个鸡蛋的量辣椒细粉1勺辣椒粗粉1勺熟芝麻1勺熟花生碎1勺五香粉半勺花椒粉半勺味精适量白糖半勺...

好像没有哪个孩子不喜欢吃爆米花。去看电影，爆米花简直是标配对不对。尤其是那些沾满了牛油糖浆、焦黄香脆的爆米花，总是会被先挑出来吃光光，剩下没有沾到糖浆的，比较白的那部分，就边看电影边慢慢嚼……年前一次做焦糖太妃糖，煮糖浆的时候，突然灵光一闪，似乎想到了什么，于是就买来了玉米粒试做……结果这一试完，现...