端午节时包粽子余下很多大黄米，正好近来想吃甜食，于是就尝试了这道菜，辅料只有大枣，葡萄干和核桃，所以说它不是八宝饭的八宝饭用料 大黄米米一杯豆沙随意葡萄干一把白糖一把红枣随意糯米半杯核桃随意猪油少许 大黄米“八”宝饭的做法 大黄米和糯米凉水浸泡24小时（天气热时要放到冰箱浸泡）大枣 葡...
捞喜三文鱼聚宝盆
「捞喜」是一道流行于南洋一代的年夜菜，是将生鱼片和各种颜色的食材切丝做成的凉拌菜。吃之前码得整齐漂亮，宛若一个聚宝盆。吃的时候呢，大家一起伸出筷子，将食材往上捞拌起来，有行好运、发大财的寓意。备战年夜饭的菜单上，我头一个想到的就是它！看似所需食材很多，好像很麻烦，但其实全都可以提前准备好，端上桌时又...
波士顿龙虾三吃
鲜活的波士顿龙虾，肉质鲜美营养丰富。买一只500克左右的龙虾，把虾头和小脚煮粥，非常鲜美。虾头里面虾脑挖出，蒸肉沫豆腐，虾的大脚和虾肉身蒸蒜蓉粉丝。用小美5秒钟打磨蒜蓉，非常方便。疫情宅家期间，买一只龙虾????，让家人吃得开心也是一件快乐的事情。用料 波士顿龙虾〈活的〉1只500克左右大蒜籽〈剥...
川味毛血旺
毛血旺就像是缩小版的火锅冒菜，食材不局限于我所列举的，想吃啥就放啥，做起来很方便也很好吃哦！用料 鸭血若干牛百叶若干克豆芽把干辣椒个火锅底料包鸡精勺胡椒粉克午餐肉片豆瓣酱勺盐克 川味毛血旺的做法 先准备好食材。荤菜我准备了午餐肉，毛肚，鸭血，素菜准备了豆芽和笋片，还可以放肥肠，黄喉，鳝...
四季发财水晶饺
一直喜欢广东的茶点，精致，清爽。犹爱水晶皮的点心，觉得剔透玲珑，令人食欲倍增。如今过年，油腻的硬菜渐渐令许多人却步，越来越多人追求精致和健康，年三十儿，肉馅儿水饺自然是少不得，可是要是再多上一份缤纷祥瑞的水晶饺，一定能让节庆的餐桌增色不少。用料 奶白菜适量澄面100g鹰粟粉30g沸水150g...
风味鸡翅鲜虾煲
简单+美味+营养，就是做这道菜最好的理由✧٩(ˊωˋ*)و✧用料 虾8只鸡翅中8个香菇5朵洋葱头2颗生抽1勺老抽1勺糖半勺黄豆酱1勺葱姜料酒1勺 风味鸡翅鲜虾煲的做法 鸡翅带鸡皮一面划两刀，方便入味。洗净晾干或用厨房用纸擦干。虾剪去虾枪，去虾线。洗净晾干或用厨房用纸擦干。香菇洗干净，为...
鲜香白菜包(八宝财袋)
这道菜是几年前自己突发奇想想出来的,但是当时只用了火腿,豆腐和虾仁作为白菜包的馅料,已经觉得是鲜得掉眉毛啦,这次再做的时候,又有了另外一个想法,多加几样配料,多加了蘑菇,玉米,青豆,胡萝卜和黑木耳,不仅更加鲜美,而且更多搭配更多健康.更甚者,是可以把它做成一道喜庆的"过节菜",&...
九九的年夜饭：藤椒鸡
小时候在外婆家祭祖完以后，祭祖用的大公鸡就会被分成2份，1份做热窝鸡，1份做凉拌鸡，藤椒鸡就是凉拌鸡的一种。用料 土鸡1个鸡腿1个鸡胸的量八角1个姜片适量葱段1个新鲜青花椒（可用干青花椒）4-5串青辣椒3个小米辣4-5个盐1小勺鸡精半小勺白糖半小勺醋（提鲜用）1小勺植物油30ml香油10ml...
香芋扣肉
“香芋扣肉”是广州地区的名菜之一，选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西荔浦县，芋头个大，每个1斤以上，肉白细，味香浓，蛋白质丰富。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风味别致。用料 五花肉500克槟樃芋头400克香葱3根香...
一蟹两吃|赛螃蟹炒年糕
吃螃蟹的季节又到了，以前做赛螃蟹，都是模仿，现在可以来点真的啦用料 梭子蟹1只姜2片葱1根料酒少许糖适量生抽少许鸡蛋3个年糕200克 一蟹两吃|赛螃蟹炒年糕的做法 梭子蟹洗净切块着急起锅，忘记拍照，油锅放稍微多点油，放入葱姜煎一下，取出扔掉葱姜，下梭子蟹煎至出香味，盛出待用鸡蛋三个，蛋...