今天做了最爱之一：新疆大盘鸡（青菜版）以前都是吃妈妈做的大盘鸡，里面永远都是土豆 ???? 现在有自己的家了，终于可以露一手了???? 这次在大盘鸡里放的是毛白菜！营养均衡、颜值又高！零失败的新疆大盘鸡，要不要试试？！????用料 鸡四分之一只毛白菜一盆彩椒若干大葱若干白砂糖、盐、花椒粉、白胡椒粉、五香粉自己...
“文和友”蒜蓉大闸蟹
用料 大闸蟹10只蒜4个糖10克料酒50克盐10克蚝油3勺姜一大块胡椒粉1勺小米椒4个 “文和友”蒜蓉大闸蟹的做法 蟹洗干净，对半切。粘生粉下热油锅炸，大概3-5分钟，炸到两面金黄色。起锅下玉米油热一会，加入蒜蓉和姜沫，黄油，煎出香味。然后倒入蟹，开水淹过蟹，下蚝油，料酒，盐，胡椒，糖...
青椒酿肉不好吃来青岛打我
中秋我做的饭 这个迅速光盘了必须买小的青椒才好吃哈用料 猪肉250克鸡蛋1个虾仁9个青椒9个白胡椒适量蚝油适量 青椒酿肉不好吃来青岛打我的做法 肉馅里面放大葱然后调味料 鸡蛋 一个方向使劲搅拌肉馅放到青椒里面 最上面放上一个小虾仁上锅开锅后小火20分钟可以吃啦小贴士 青椒要买小的这样...
葱油鸡（详细版.吃了忘不了的美味）
我是一个特别爱吃鸡的人，情缘阅读十几年来对鸡的烹饪也学会了很多种，今天做的葱油鸡香而不腻，葱油和鸡的搭配是很多人的最爱，但这道菜也有多种做法，而我的方法简单易掌握，是初学者很容易成功的做法，大家可以试试。用料 鸡1只（2斤多点的比较容易入味）姜几片+一点姜末葱一把（葱头也可以）盐适量白胡椒粉...
蜜汁烤肋排【松下微蒸烤箱DS900】
猪肋排用独家秘制酱料腌制，烤到表面焦香，内里软嫩多汁，一口咬下，肉汁溢出，香辣咸甜，绝对是口感丰富的美妙体验～用料 猪肋排1000克烤肉酱30克叉烧酱30克照烧汁30克香辣汁20克生抽20克料酒20克葱半棵姜6片蒜4瓣 蜜汁烤肋排【松下微蒸烤箱DS900】的做法 准备猪肋排1公斤我的排...
红烧鸡翅焖土豆
这次做的鸡翅斩成了块，更好的入味，而且里面的土豆吸饱了汤汁，软糯好吃，鸡翅一点也不腥，味道鲜美，超级下饭～用料 鸡翅10个土豆2个八角1个花椒8粒葱姜蒜适量豆瓣酱1勺料酒1勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺 红烧鸡翅焖土豆的做法 土豆去皮洗净切滚刀，葱姜蒜切好，鸡翅洗净从中间切段一分为二。鸡翅...
豆腐鱼头汤（锅）
秋天到了，做一锅美美的豆腐鱼头汤。用料 鲶鱼鱼头catfish半个500g豆腐1块500g五花肉/bacon1条 切片（可不用）葱段适量蒜片姜片适量片盐和料酒鱼头去腥用盐适量，调汤白胡椒1小勺食用油3大勺开水/高汤 豆腐鱼头汤（锅）的做法 鱼头抹盐和料酒两分钟后洗净，擦干待用。五花肉/...
自制黑椒肠
用料 猪肉/牛肉 2肥8瘦500克葱姜花椒水半碗（大概50g）黑胡椒5g白胡椒2g耗油15g盐12g糖30g蜂蜜30g玉米淀粉30g 自制黑椒肠的做法 肉剁成馅，或者用绞肉机。肠衣洗干净，流水多冲洗几遍，白酒或者料酒泡30min。黑胡椒 白胡椒 盐 糖 耗油 蜂蜜 混合。 加入到肉馅中...
????香辣????????白萝卜炖牛腩????（白萝卜吸饱了牛腩的香味，比肉还好吃????????????）
去吃一家潮汕火锅店，店里的白萝卜炖牛腩味道获得家庭成员的一致好评，纷纷表示没吃够，于是决定在家复刻一下。没有买到牛杂，牛腩也不错喽用料 牛腩800克白萝卜1根葱1根姜1块八角2个香叶2片桂皮1块小茴香15粒花椒1把麻椒1把草果0.5个老抽2勺酱油3勺蚝油0.5勺鱼露0.5勺盐适量 ????香辣????...
零失败·香辣烤鱼烤箱版
大学毕业之际去成都旅游，途经重庆，吃了一顿烤鱼，烤鱼的具体味道配料都不记得了，只记得那种在江边码头吃鱼的感觉，妙哉！这个菜谱的烤鱼，不能和重庆烤鱼相比，但味道也不错。在能去重庆吃烤鱼之前，自己做来解解馋吧。用料 清江鱼1条，约800克料酒2大勺，30ml生抽2大勺，30ml姜10片小葱5-7...